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コースメニュー
表示メニューはお勧め例。
お昼から夜までのコース
通常コースに3品加えたスペシャルフルコース
お勧めは13時スタート4時間から5時間
メニュー例
砂肝にこごり、
海老サラダ・グリーンアスパラ、
グリーンピースサラダ、
貝のグレインサラダ、
BBQスペアリブ、チキン、
シーダープランクローストサーモン
牛みすじステーキ
野菜のグリル
牛すじマッシュルームカレー、
デザート、コーヒー、
ウェルカムカヴァ、アイスティー¥14,00014,000 JPY

単品料理内容紹介
ずっと変わらない定番メニュー

Appetizer
前菜
シンプルに海老の風味、野菜の味わいを引き立てるのは自家製マヨネーズ 市販のものと比べて塩分控えめなのでソースとして最適、玉ねぎの搾り汁が隠し味。いわゆるエビマヨですが、揚げ物ではないのでヘルシー。
4年目の定番です。
一人分700円で、10人分¥7,0007,000 JPY

スペルト小麦、大麦、キヌア等穀類を使ったサラダ。
シーフードのうまみをたっぷり含んだ穀物はプチプチした歯触り。せろり、パプリカなどシャキシャキした彩り豊かな野菜を楽しむ。
1人分400円 10人分¥4,0004,000 JPY

ワイルドライス、ジャスミンライス、古代米を使います。
貝類、シーフード、パプリカ、セロリ、玉ねぎのミックスは色鮮やか。
素材の種類の多さを楽しむ賑やかなサラダ。
1人分400円 10人分¥4,0004,000 JPY

無添加。シンプルな材料でスモークしました。
1人分500円 10人分¥5,0005,000 JPY

スモークして低温調理、
フレッシュ感あふれる無添加ハム。
1人分400円 10人分¥4,0004,000 JPY

米赤杉の板にのせ、直火にかけるアメリカンインディアンの料理。杉板と、杉のスモークの香りがつき、板の断熱効果でベストの火どおりになる、¥6,0006,000 JPY

BBQならではの強い炭火で焼き上げた香ばしい焼きナスとプチプチした歯触りのスペルト小麦。貝のだし汁と、アヴォカドを加えた和風の味。¥5,0005,000 JPY


BBQメインデッシュ
BBQを中心の主菜
アメリカでBBQといえばまずこれのこと、南部で多い料理だが、地域によってスタイルが違う。
長時間しっかりと加熱すると骨離れも良く、煙の風味がしっかりと浸み込む。 丸ごと焼いて10人分
秘伝の自家製バーベキューソースで仕上げ。
1人分400円¥4,0004,000 JPY
スペシャル

アメリカ北東部のインディアンの調理法だったと言われる、杉板の上で焼くサーモン。
杉板のスモークとディルの風味、杉板自身の杉の風味も加わる。
板によって温度調節され、ちょうどよいレアに仕上がる。
定番3年目¥7,0007,000 JPY

ただのローストチキンではない、BBQならではの味わい。
塩以外は使いません。
1人分300円 10人分¥3,0003,000 JPY

みすじ肉のステーキ
ミディアムレアがお勧め。
1人分 500円 10人分¥5,0005,000 JPY

牛ヒレ肉のステーキ、レアでお召し上がりください。
1人分 1900円 10人分¥18,00018,000 JPY

プライムチャック(肩肉)を直前に挽いて作るレアでも食べることができるハンバーガー。 カリフォルニア発祥のIN-N-OUT BURGERはチャックミートが最高のハンバーガーミートと言っています。
玉ねぎと塩コショウ以外は一切使わず。
1人分1500円 6人分
¥9,0009,000 JPY

名前の通り
一人前1500円 8人分¥12,00012,000 JPY
ラム骨付背肉のロースト
1人分1000円 6人分¥6,0006,000 JPY

骨付きロースを塊のまま焼いて切り分けます。
1人分1500円 8人分¥12,00012,000 JPY

ターキーのロースト15人分¥15,00015,000 JPY


野菜料理
野菜やキノコの付け合わせ料理

カリフラワーを丸ごと焼き上げます。
1人分300円 10人分¥3,0003,000 JPY

ズッキーニのスライスを炭焼きで
一人分300円 10人分¥00 JPY

大きなマイタケを丸ごと炭焼きロースト
1人分300円 10人分¥00 JPY


ご飯&パスタ
炭水化物系のしめご飯です。
煮込んだ牛すじと玉ねぎのカレー
1人分600円 10人分¥6,0006,000 JPY

大きなパエリア鍋と専用コンロで作るダイナミックなシーフード料理
1人分500円 10人分¥5,0005,000 JPY

マッシュルームと鳥のスープで炊いたジャスミンライス¥3,0003,000 JPY

卵黄だけを使った手打ち平面のパスタ。¥5,0005,000 JPY

デザートメニュー
アメリカンホームメイド

チーズケーキ
¥6,0006,000 JPY


パイ
アメリカン ホームメイド パイ
アメリカを代表するパイ。¥5,0005,000 JPY


シフォンケーキ
ご存じフレイバーのシフォンケーキと同じもの
油分は一切使わず、抽出したのコーヒーのみを使う、ふわふわのケーキ¥5,0005,000 JPY

お飲み物
あらゆるお飲み物は持ち込みいただけますが。 ワインにつきましては持ち込み料1本1000円いただきます。
ソフトドリンク
ノンアルコール
水出しリパブリックオブティー¥00 JPY

銘柄はその時々変わります。¥00 JPY

¥00 JPY

ビール&カジュアルワイン
その時々でいろいろ
1本300円¥300300 JPY

スペインのスパークリング
一本3000円¥3,0003,000 JPY

風味濃厚、さっぱりした、スペインワイン
なんにでも会います。
¥3,0003,000 JPY

6名で1本は無料
追加一本3000円
¥3,0003,000 JPY

料理に合わせておすすめワイン、ビール等お出しします。¥2,0002,000 JPY
おすすめワイン
ちょっと良いワインをご希望の方に
銘柄は変わります。¥6,0006,000 JPY

ルロワ・ブルゴーニュブラン¥9,0009,000 JPY

スペイン
銘柄は変わります。¥6,0006,000 JPY

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