CHEF

 

アメリカの食文化を研究する40年来の料理オタクです。


​高校生の時にアメリカで過ごした1年間は、私の人生に大きな影響を及ぼしました。

 

以来、アメリカと食文化に興味を持ち、研究し続け、シフォンケーキを全国に広めるまでになりました。

 

今までの人生にたくさんの感動をもたらしてくれたアメリカの食文化に感謝の気持ちを込めて、

 

バーベキューやターキーディナーなどの楽しさを、皆様にお伝えしていけたらと思います。

 

そして、食を楽しむことに一生懸命なアメリカンな生き方をも、一緒に感じていただけたなら、幸いです。

Yuji%s BBQ  ムービー
MENUページ

岩田有司

キッチンオーナー

1957年生まれ

16歳からの料理オタク。
15-16歳の時交換留学でカリフォルニアに一年間ホームステイ。

慶應義塾大学 経済学部卒業

1981年 実家の繊維会社の事業部としてシフォンケーキのフレイバーを立ち上げる。

1991年 株式会社フレイバーユージを設立 2019年まで代表取締役

​2006年 アーミッシュの研究を極める。

2019年 ユージーズ ホームキッチン をスタート

© Yuji's Home Kitchen Yuji Iwata

コロナ感染防止を配慮し、ファミリーコース 少人数貸切 を新設しました。当分の間午後8時までの営業とさせていただきます。
メニューは一席10名様分。人数、ご要望に応じて変更可能です。
基本コースの料金は一人分7,000円(税込) 単品メニューは追加のみとさせていただきます。